川菜菜谱做法大全
DOC版- 软件大小：104KB
- 更新日期：2010/10/29
- 软件语言：简体
- 软件类别：电子教室
- 软件授权：免费软件
- 软件官网：http://www.pc6.com
- 适用平台：Win2003, WinXP, Win2K, WinAll
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川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称。
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川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
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